Tagged: кухня

Ресторан №3. Скабар.

Июль 16th, 2011 Permalink

Еще один прекрасный пример точной работы экспертов справочника «Мишлен». Этот ресторан не хватает звезд с неба, впрочем как и мишленовских, а довольствуется всего-лишь знаком «биб-гурман». Но это не умаляет ни заслуги шеф-повара, ни работу профессионального сомелье и заботливых официантов. Этот ресторан ведет свою историю с 1967 года, когда еще родители сегодняшних владельцев Бруно и Нэрины открыли здесь небольшую таверну. Энтузиазм и кулинарный талант Джорджио и Ами постепенно создали репутацию ресторана с прекрасной кухней, радужной атмосферой и идеальным местом для встреч, с панарамным видом на Триест.
Ресторан имеет сезонное меню, это означает, что вам вряд ли предложат черные трюфели или аспарагус жарким летом, а ягнятину зимой. Слушайте рекоммендации официантов и не ошибетесь.

Вид с террасы ресторана

Вид с террасы ресторана

More Photos

Ресторан №2. Locanda Mario

Июль 6th, 2011 Permalink

Спрятанный в глухой итальянской деревне на границе со Словенией, среди гор и заросших холмов, с невзрачной вывеской и стилем столовой 70х — этот ресторан сводит на нет любые шансы по его случайному нахождению. Справочник «Мишлен» в этом случае является настоящим незаменимым проводником. Несмотря на огромную террасу и 2 больших внутренних зала, столик себе желательно зарезервировать по телефону.
Если не идеализировать справочник «Мишлен» и рекомендованные им рестораны, то можно получить огромное удовольствие от этого заведения. Здесь не стоит заказывать ягнятину, в Словении она вкуснее, думаю бифштекс тоже был бы очень посредственный, а вот все виды закусок, улитки, овощные пироги, ньокки и паста здесь выше всяких похвал. ?менно в этой категории блюд вы оцените вкус дегустаторов «Мишлен» и согласитесь с ними, что это отличный и очень интересный ресторан.

Рейтинг ресторанов. Ресторан №1. Bollicine в Триесте.

Июль 2nd, 2011 Permalink

В связи с многообразием совершенно невкусных ресторанов в Словении, ?талии и всех остальных близлежащих странах, я решил сделать собственный рейтинг, в котором постараюсь без прикрас оценить посещенные мной рестораны.

Несмотря на неблагозвучное для словенских ушей название — Болличине, что переводится со словенского «боли», ресторан оказался очень даже ничего. Самым главным преимуществом является наличие очень нестандартного и непростого меню, всегда свежих устриц, в том числе фин де клер, и удивительных десертов. На самом деле, если вы находитесть в Словении и решили отведать устриц, то самой ближней точкой будет именно этот ресторан в Триесте. Кроме всего прочего, тут предлагают более 12 видов настоящего французского шампанского на разлив. Продуманная карта вин, пусть и с фриулианской направленностью, не оставит никого равнодушным. Приятное, быстрое и ненавязчивое обслуживание, летняя терраса, удачное расположение и современная итальянская кухня делают это место достойным даже для отдельного путешествия. В этом ресторане часто проводятся различные тематические вечеринки и дегустации. Единственный минус — цена. Ужин или обед на двоих с вином обойдется примерно в 100 евро.