Tagged: напитки

Кофе в ?талии

Июль 28th, 2010 Permalink

Кафе в ?талии есть  в каждом городке.  ? почти каждое кафе имеет свою романтическую историю. А всё потому, что кофейни для итальянцев совсем не место общественного питания, а настоящая «точка сборки». ?тальянцы приходят в кафе поделиться хорошими новостями и плохими, своими переживаниями и радостями или просто посмотреть на своих городских соседей, когда больше нечем заняться. А так как «нечем […]

Кафе в ?талии есть  в каждом городке.  ? почти каждое кафе имеет свою романтическую историю. А всё потому, что кофейни для итальянцев совсем не место общественного питания, а настоящая «точка сборки». ?тальянцы приходят в кафе поделиться хорошими новостями и плохими, своими переживаниями и радостями или просто посмотреть на своих городских соседей, когда больше нечем заняться. А так как «нечем заняться» — это обычное состояние любого уважающего себя итальянца — в кафе они ходят очень часто и на длительное время.

?тальянский кофе

В Европе про кофе узнали ещё в 1592 году после трактата одного итальянского ботаника и врача, который рассказал о культуре кофе и о его лечебном значении. Первая в Европе чашка кофе была приготовлена нунцием Деллла-Валли в ?талии. А первая в Европе кофейня была открыта в Венеции. Но сейчас, лидерами потребления считаются всё же не итальянцы, а скандинавы. В отличие от балканских традиций проводить за маленькой чашечкой эспрессо 2 часа, итальянцы привыкли все делать на бегу. Кофе тут пьют залпом, как мы – водку. Выпить чашечку кофе, не усаживаясь за столик, стоит здесь значительно дешевле. Выбор различных сортов кофе и кофейных напитков поражает воображение, но одно неизменное правило действует всегда: кофе должен быть крепким. Кстати, именно в ?талии изобрели  кофеварку, чтобы не терять время на приготовление напитка. ?тальянское слово «эспрессо» и означает «скорый, быстрый». Капуччино, тоже итальянское слово. Существует мнение, что этимология слова связана с независимым францисканским орденом капуцинов. «Капуччино»  получило своё название от  длинной рясы с капюшоном – именно такую одежду носят монахи из этого ордена. Между прочим, это любимый напиток папы Римского. Капуччино в ?талии пьют только утром, но даже толпы «невежественных» туристов пьющих этот напиток после полудня не мешают итальянцам  каждый раз искренне удивляться такому варварству.

Популярные напитки из кофе

Популярные напитки из кофе

Апероль — лучший напиток для жаркого лета

Июль 27th, 2010 Permalink

Апероль – это превосходный итальянский аперитив, очень популярные в жаркие летние месяца. Для его изготовления используют апельсины, плоды хинного дерева и травы, растущие в окрестностях Пьемонта, на севере ?талии. Впервые Aperol был выпущен в 1919 году маленькой семейной фирмой “Барбиери”, расположенной недалеко от Венеции в городке Падуя. Создав этот аперитив, она смогла осуществить технологически сложную, […]

Апероль – это превосходный итальянский аперитив, очень популярные в жаркие летние месяца. Для его изготовления используют апельсины, плоды хинного дерева и травы, растущие в окрестностях Пьемонта, на севере ?талии. Впервые Aperol был выпущен в 1919 году маленькой семейной фирмой “Барбиери”, расположенной недалеко от Венеции в городке Падуя. Создав этот аперитив, она смогла осуществить технологически сложную, революционную для того времени задачу — приготовить слабоалкогольный напиток с содержанием алкоголя 11%. Фруктовый, чуть горьковатый, обладающий тонизирующими и освежающими свойствами, Aperol быстро стал самым популярным молодежным напитком ?талии. Состав ингредиентов Апероля сегодня в точности соответствуют первому оригинальному рецепту аперитива, разработанному более 80 лет назад.

Как пьют апероль в ?талии.
Aperol с апельсиновым или грейпфрутовым соком
1/3 аперитива Aperol
2/3 апельсинового или грейпфрутового сока
кубики льда
Aperol Классик
50 мл охлажденного аперитива Aperol
газированная вода и кусочек апельсина
Aperol Spirits
3/4 сухого вина
1/4 аперитива Aperol
немного газированной воды